Zum Ostermontag

gibt es einen Osterhefezopf. Dieser köstliche Hefezopf soll an diesem verregneten,

trüben Feiertag ein wenig Vorfreude auf den Nachmittagstee bereiten. Wer Lust hat,

einen solchen nachzubacken, dem kann ich das nachstehende Rezept empfehlen:

 

 

Zutaten:
 
3 EL Zucker, 1 Ei, 3 EL Sonnenblumenöl in einer Schüssel verrühren.
1 Päckchen Trockenhefe und 500 gr. Mehl abwechselnd mit
1/4 ltr. warmer Milch dazu geben und alles zusammen zu einem festen
Teig kneten, bis er sich vom Schüsselboden löst. (Das gelingt am besten

mit einem elektrischen Knetstab).
Den Teig 1 Stunde in der mit einem Küchentuch abgedeckten Schüssel
»aufgehen lassen«.
 

 

Zubereitung:

 

Jetzt den Teig nochmals mit der Hand durchkneten und auf einer mit Mehl

bestreuten Arbeitsfläche »rund« ausrollen und gleichmäßig mit zerlassener

Butter bestreichen. 2EL Zucker mit 1 knappen EL Zimt vermischen und

gleichmäßig darüber streuen. Anschließend mit Rosinen und gehackten

Mandeln bestreuen.

Den Teig vorsichtig zu einer großen »Wurst« zusammenrollen und danach in

drei gleichmäßige Stücke teilen und diese mit den Händen zu jeweils drei

gleichlangen »Würsten« ausrollen. Diese zu einem Zopf flechten, mit Milch

bestreichen und gehobelten Mandelscheiben bestreuen.

Den fertigen Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei
180 Grad ca. 40–45 Minuten backen, bis die Mandeln leicht gebräunt sind.
 

Guten Appetit und einen schönen, entspannten

Ostermontag, und wer noch keine gefunden hat,

viel Spaß bei der Ostereiersuche ;o)

~🐰~

 

Und nun noch ein Oster-Haiku:

 

Osterglocken blühn

Weiße Wolken am Himmel

Frühlingserwachen

 

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