Zum Wochenende .....

.....einen Kirschstreuselkuchen backen

Hier ist das Rezept

Zutaten für den Teig:

250gr. Mehl, 2 EL Zucker, 1 Ei, 2 EL Sonnenblumenöl,

1/8 ltr. Milch und 1/2 Päckchen Trockenhefe.

Das Öl mit dem Ei und Zucker verrühren. Nach und nach abwechselnd

das Mehl mit der Hefe und die Milch hinzugeben und so lange kneten,

bis sich der Teig in der Schüssel vom Boden löst.

(Das geht am besten mit einem elektrischen Knetstab!)

Danach den Teig in der mit einem Küchentuch abgedeckten Schüssel

an einem warmen Ort ca. 1 Stunde "aufgehen" lassen.

Zutaten für den Belag:

1 Glas Schattenmorellen, 2EL. Zucker 1 Päckchen roter Tortenguss.

In der Zwischenzeit die Schattenmorellen (aus dem Glas)

in einem Sieb abtropfen lassen.

1/8 ltr. Saft wegnehmen und in einem kleinen Topf

zusammen mit 2 EL Zucker, 1 Päckchen roten Tortenguss und

den Kirschen bei schwacher Hitze kurz aufkochen und danach abkühlen lassen.

Zutaten für die Streusel:

150 gr. Mehl, 75gr. Zucker und 75 gr. Butter oder Margarine und 
1 Päckchen Vanillezucker.

Diese Zutaten zu Streuseln verarbeiten.

Den "aufgegangen" Teig in eine Springform (26cm) geben, glatt streichen

und am Rand etwas hochdrücken. Die abgekühlten Kirschen darüber verteilen

und mit den Streuseln bestreuen.

Backzeit: 35-40 Minuten bei ca. 175°

Zum guten Schluß dann noch ein wenig Puderzucker über die Streusel sieben.

Ich mische immer noch ein halbes Päckchen Mandelscheiben unter die Streusel .
Das ist jedoch Geschmacksache.

Also dann - gutes Gelingen und guten Appetit.

Wünsche ein zauberhaftes Wochenende

~*Laura*~

♥

 

Heute darf ich mich wieder über 2 neue Leserinnen freuen.

Marianne und Yvonne - seid ganz herzlich willkommen.

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